salame di cioccolato

Pour 6 à 8 personnes

200 gr. de beurre
250 gr de biscuits ( exemple Petit Beurre)
200 gr. sucre
100 gr cacao non sucré ( exemple Van Houten)
2 oeufs

Faire fondre le beurre au bain-marie.
Casser les biscuits à la main en morceaux de moins d'un centimètre.
Mettre dans un saladier les biscuits, le sucre, le cacao, le beurre fondu et les oeufs.
Mélanger avec une cuiller en bois et finir à la main pour obtenir un ensemble homogène.

Mettre l'ensemble sur un papier aluminium replié en double (sur la partie brillante),
comprimer à la main pour donner la forme du saucisson et envelopper dans l'aluminium.

Mettre au réfrigérateur minimum deux heures, sortir,
saupoudrer avec des amandes et noisettes coupées en petits morceaux

D'après une recette de Ombretta